Andrews Arrieta

Cocinero colombiano nacido en Barranquilla, con más de 18 años de experiencia en alimentos y bebidas. Egresado de la carrera de Gastronomía del Centro INCA en Barranquilla y de la Escuela de Cocina Verde Oliva en Bogotá. Desde hace 6 años lidera el proyecto Açaí, un concepto gastronómico basado en el conocimiento e investigación de las cocinas indígenas del Amazonas. Dicho concepto lo ha llevado a mostrar esta gastronomía a nivel nacional e internacional, entre embajadas, congresos gastronómicos internacionales, trabajos con diferentes ONG, participación en documentales y programas internacionales. Chef académico de la ACG (Academia Colombiana de Gastronomía). Actualmente hace parte del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior de la Cancillería de Colombia.

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