Luz Marina Vélez

Antropóloga de la Universidad de Antioquia, magíster en Filosofía de la Universidad Pontificia Bolivariana y docente e investigadora de la Colegiatura Colombiana. Su enfoque académico se centra en la antropología, filosofía y estética de la gastronomía, abordando la alimentación como un fenómeno social, cultural y de memoria. Ha investigado profundamente las herencias gastronómicas del Pacífico colombiano y la relación entre la comida, el recuerdo y el deseo. Es autora de ensayos históricos y del libro Gastérea: saberes que saben, obra que profundiza en su propuesta sobre los saberes del gusto.

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